Što su biljne boje

Biljne boje su obojene tvari ekstrahirane iz biljaka koje s vremenom ne blijede u boji. Pigmenti se obično nalaze u biljkama, kao što su karotenoidi i klorofil. U cvijeću i voću, svijetle boje olakšavaju otkrivanje prisutnosti ovih pigmenata, ali postoje neke važne biljne boje koje nisu toliko značajne. Na primjer, to mogu biti kemikalije u kori koje su toliko složene strukture da se moraju koristiti kao jedkaste tvari za razvijanje boje. Većina biljnih pigmenata lako se razgrađuje i nestaje, a samo oni koji su postojani i ne oksidiraju mogu se koristiti kao boje. U davna vremena biljne su boje imale važnu ulogu u svemu, od odjeće i hrane do alata, umjetnina, pa čak i ljudskih uređaja.